Ingredienser:

1,2 kilo laxfilé med skinn 

1,5 tsk salt 

2 krm peppar 

200 g champinjoner 

1 msk smör och rapsolja 

2 st brödskivor 

2 dl riven ost

1,5 dl hackad dill och persilja

25 g smör

Lägg laxen med skinnsidan ner på bakpappersklädd plåt. Hacka champinjonerna och stek i smör tills vätskan kokat in. Smula sönder inkråmet i brödskivorna och blanda med svamp, riven ost, persilja, dill och smör. Fördela ovanpå laxen och ugnsbaka i 175 grader ca 20 minuter. Servera med potatissallad.