Snötäckta mu...mu...muffins.

 
Chokladmuffins
 
Hacka samman:
2 dl socker
4,5 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
125 gram smör i matberedare 
 
Tillsätt:
2 ägg
1,5 dl mjölk och vispa helt kort. 
 
Skeda upp smeten i muffinsformar, grädda i 200 grader ca 15 min. 
Sikta florsocker över de varma muffinsen...

Världens enklaste päronkladdkaka

 
Så enkel att ett barn kan göra den......och mördande god tillsammans med vaniljsås eller vispad grädde. 
 
Blanda samman:
175 gr smält smör
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 uppvispade ägg
2,5 dl mjöl
3 rivna päron
 
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter. Grädda i ugn, 180 grader i ca 30 minuter. Och så det viktigaste av allt - ät och njut!

Moder Sveas höstkaka.....

 
 
Ingredienser: 

150 g smör 

2 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2-3 äpplen (till äpplena)

2 msk strösocker

1 tsk kanel (det går att öka om man vill)

 
Beskrivning:

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och bröa en form med raka kanter...ca 1½-2 liter. Smält matfettet och låt svalna något. Vispa ägg och socker vitt och pösigt under tiden, och blanda bakpulvret med mjölet. Rör ihop ägg/sockersmeten med mjölblandningen och det smälta matfettet. Skala och kärna ur äpplena, och skär dem i klyftor. Blanda dem med sockret och kanelen och låt dem gärna ligga och dra en kort stund.

 

Häll smeten i formen, och tryck försiktigt ner äppelbitarna en liten bit. Strö lite mera kanel över om du vill. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Använd en provpinne efter ca 25 minuter för att kontrollera att den börjar bli gräddad. Smarrig ihop med vispad grädde, vaniljvisp eller varför inte gräddglass 

Fjäderpennan

Kompott av vardagsbetraktelser, funderingar, recept, världsproblem och glädjeämnen.

RSS 2.0