Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och bröa en form med raka kanter...ca 1½-2 liter. Smält matfettet och låt svalna något. Vispa ägg och socker vitt och pösigt under tiden, och blanda bakpulvret med mjölet. Rör ihop ägg/sockersmeten med mjölblandningen och det smälta matfettet. Skala och kärna ur äpplena, och skär dem i klyftor. Blanda dem med sockret och kanelen och låt dem gärna ligga och dra en kort stund.

Häll smeten i formen, och tryck försiktigt ner äppelbitarna en liten bit. Strö lite mera kanel över om du vill. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Använd en provpinne efter ca 25 minuter för att kontrollera att den börjar bli gräddad. Smarrig ihop med vispad grädde, vaniljvisp eller varför inte gräddglass